El presidente del jurado, Josep Roca, ha destacado la capacidad de los equipos para "mostrar las cocinas de sus países y vincularlas al mundo del jerez"
El chef jerezano logra llevar la bioluminiscencia marina al paladar del comensal, con la que ha logrado poner en pie al público asistente al Madrid Fusión
Aponiente de Ángel León -popular como exjurado de Top Chef y protagonista de El Chef del Mar- se convierte en el primer tres estrellas Michelin de Andalucía